Пицца на гриле… Легко!

 

И совсем не обязательно иметь специальную печь. Вам всего лишь понадобятся гриль, угольные брикеты ГлавЖар и специальный камень…

 

Чаще всего встречаются глиняные камни, они устойчивы к высоким температурам, прочные и поглощают лишнюю влагу. Поэтому пицца на них не пригорает и не пересушивается, а получается мягкой, но хрустящей. Камни бывают круглые и квадратные, с ручками и без, кому как удобно. Но важно обратить внимание, чтобы камень был без сколов и трещин, с ровной однородной поверхностью и толщиной в 2-3 см.

 

Хотим поделиться еще несколькими идеями начинки, если обычная Маргарита и Пепперони уже приелись:

 

▪️Инжир, голубой сыр и прошутто

▪️Моцарелла, бекон и базилик

▪️Козий сыр, черешни и руккола

▪️Моцарелла, песто, вяленные томаты и кукуруза

▪️Фета, карамелизированный лук и черника

▪️Чипсы батата, чоризо и красный лук

▪️Тесто с добавлением какао, ягоды, маскарпоне и тертый шоколад (а почему бы и нет?).