Шпон для копчения "ГлавЖар", Ольха

Шпон для копчения "ГлавЖар" — это натуральный материал, изготовленный из древесины дуба, клёна или ольхи.

Он используется для придания продуктам аромата лёгкого дымка и предотвращения их прилипания и подгорания при готовке на гриле или в тандыре.

Перед использованием шпон и бечёвку следует замочить в холодной воде на 30–60 минут. Затем на шпон выкладываются продукты (рыба, мясо, птица), которые закрепляются бечёвкой. Подготовленные продукты размещаются на решётке-гриле и готовятся на верхнем или среднем ярусе тандыра.

Для интенсивного аромата используйте дуб для говядины, ольху – для лосося, клён – для овощных ассорти. Бечевка сохранит форму продуктов при готовке!